charollais koyun, romanov, Romanov koyun, romanov çiftliği

Charolais

Fransa’nın Saone et Loire Bölgesi’nden orijin alan Charollais ırkı, canlı ağırlık artışı ve yağ oranı düşük, yüksek kalitede karkas elde etmek için melezleme çalışmalarında yoğun şekilde kullanılmaktadır. Et tipi bir ırk olmasına rağmen oldukça prolifik (doğurgan) bir ırktır. Bir batındaki kuzu sayısı %200-220 civarındadır. Bu ırkın diğer çok önemli bir özelliği de 7 aylık yaşta iken damızlıkta kullanabilmesidir. İlkine doğum yapan 7 aylık 100 hayvandan 130 kuzu alınabilmektedir. Doğumdaki kuzu ağırlığı oldukça yüksek olup tekiz kuzular yaklaşık 6 kg, ikiz kuzular 4,5 kg ve üçüz kuzular ise yerli ırklarımızda bildirilen tekiz kuzulardaki 3,5 kg canlı ağırlığındadır. Ergin dişi ağırlığı 90 kg ve ergin erkek ağırlığı 130-175 kg civarındadır. Karkas randımanı bakımından %50-60 gibi oldukça yüksek bir orana ahiptir. İngiltere’de kasaplık kuzu üretiminde baba hattı olarak ilk sırada yerini alan Charollais, et kalitesi bakımından marketlerde en yüksek fiyata alıcı bulan et tipi koyun ırkı olarak ün salmıştır.